本网讯（后勤管理处 祝永忠）为全面贯彻落实食品安全“四个最严”的指示精神，强化学生食堂食品加工安全链条监管，持续提升我校食品安全监管综合能力，9月27日，我校后勤管理处以“尚德守法、共享食安”为主题，通过多元化举措推动学生食堂民主监督机制，构建师生共治共管新格局。

此次活动由湘湖食堂管理科牵头，联合大学生自我管理委员会，组织近30名大一新生，走进食堂后厨，零距离切身体验饭菜加工全过程。活动中，食堂管理人员向同学们讲解食堂功能间的布局流程、农残快检、采购验收规范、食品留样与安全管理环节的标准要求和重要性。

在座谈会上，同学们表示自己是第一次走进学校食堂后厨，感觉很新奇，印象中的厨房应该是油腻、杂乱的，通过今天所见，可以看到食用油是非转基因的，酱油、料酒、食用醋等调料都是大品牌的，所有食材原料都有正规渠道，且票据齐全，感谢学校后勤为同学们所做一切。

后勤管理处相关负责人表示，在今后的工作中将坚持“三全育人”工作宗旨，持续提高工作作风，以“尚德守法”的监管力度和服务温度，让更多的同学走进食堂，参与到食品加工民主监督中，共同守护全校师生“舌尖上的安全”。

（责任编辑：刘欢 审稿：刘小清 刘欢）