本网讯（后勤管理处 祝永忠）为贯彻落实食品安全“四个最严”要求、持续推进提升我校食品与消防安全工作管理综合能力，切实保障全校师生的餐饮安全，8月31日至9月1日，后勤管理处在湘湖校区组织开展了为期两天的食品与消防安全专项培训。

围绕校园食品加工从食材采购验收、台账记录溯源、食品留样、农残检测、餐具洗消保洁，以及用电用气、灭火器、灭火毯的使用方法等食品加工与消防安全知识，后勤管理处邀请了景德镇市市场监督管理局、浮梁县消防救援大队等部门专业人士，来到学校进行了现场授课和技能实训，并进行了知识考核。

后勤管理处主要负责人、食品安全总监、食品安全员、各食堂管理人员，员工骨干近160人参加了培训会，通过学习和实训，大家对校园食品与消防安全工作有更深的认识，对提高我校学生食堂安全防范工作具有重要意义。

(责任编辑:刘小清 审稿：刘小清 兰茜)